Пирог лимонный с ромом

250 грамм маргарина, 250 грамм сахара, 5 яиц, три столовых ложки рома, 125 грамм муки, 125 грамм крахмала, 1/ 8 литров лимонного сока, 120 грамм сахарной пудры.

Маргарин взобьем до образования устойчивой пены, добавляя попеременно сахар и яйца. размешиваем до тех пор, пока сахар не растворится. Масса должна оставаться пенистой. добавим в тесто ром, затем смешанные между собой муку и крахмал, размешаем хорошо. положим тесто в смазанную жиром форму и выпекаем на среднем огне. охладим пирог, не вынимая из формы. Потом сделаем спицей много-много отверстий. смешаем лимонный сок со 100 грамм сахарной пудры и польем этой смесью пирог. Охлажденный пропитанный пирог вынем из формы, посыпаем сахарной пудрой.